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| Situé
à moins d'un kilomètre au sud du cœur
médiéval de Saint-Emilion, contigu au Premier
Grand Cru Classé Château Angélus, le
vignoble de Château
Fonrazade s'étend sur treize hectares de sols
bruns sableux en " pied de côte ", sur le versant sud-ouest
du coteau de Mazerat. |
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| L'encépagement d'un âge
moyen de quarante ans -gage de qualité des vins-, et d'une
densité moyenne de cinq mille cinq cent pieds par hectare,
est constitué à soixante-quinze pour cent de
cépage Merlot Noir, et à vingt-cinq pour cent de
cépage Cabernet Sauvignon. |
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La vigne fait l'objet d'une surveillance continue et de soins attentifs
à base de traitements raisonnés. La pratique des
vendanges en vert et des tris successifs sur pied avant la vendange
effectuée manuellement, ainsi qu'une sélection
manuelle finale au chai, permettent d'apporter dans les cuves de
vinification des raisins d'une qualité optimale. |
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