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| Situé à moins d'un
kilomètre au sud du cœur médiéval
de Saint-Emilion, contigu au Premier Grand Cru Classé
Château Angélus, le vignoble de Château
Fonrazade s'étend sur treize hectares
de sols bruns sableux en " pied de côte
", sur le versant sud-ouest du coteau de Mazerat. |
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| L'encépagement
d'un âge moyen de quarante ans -gage de qualité
des vins-, et d'une densité moyenne de cinq
mille cinq cent pieds par hectare, est constitué
à soixante-quinze pour cent de cépage
Merlot Noir, et à vingt-cinq pour cent de
cépage Cabernet Sauvignon. |
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La vigne fait l'objet d'une surveillance continue et de
soins attentifs à base de traitements raisonnés.
La pratique des vendanges en vert et des tris successifs
sur pied avant la vendange effectuée manuellement,
ainsi qu'une sélection manuelle finale au chai,
permettent d'apporter dans les cuves de vinification des
raisins d'une qualité optimale. |
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